Archive for Juli, 2008

Kartoffelsalat – mediterrane Art

Mittwoch 30 Juli 2008
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Zutaten für ca. 4 Personen

  • 800 g fest kochende, kleine Kartoffeln
  • 1/8 l Orangensaft
  • 4-5 EL weißer Balsamico
  • 8-10 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Rucola
  • 10-12 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 100 g schwarze Oliven ohne Stein
  • ½ Bund Schnittlauch

Zubereitung:

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